Importancia del desayuno en los escolares.

RECOMENDACIONES PARA UNA BUENA COMPRA.

Voy a presentaros algunos alimentos y su composición para saber, según esta, si son o no cardiosaludables para nosotros. Algunos de estos alimentos son básicos y otros no, pero nos servirán de ejemplo para realizar una buena compra. Pero antes de esta siempre debéis tener en cuenta: hay que llevar la lista de la compra hecha, ir recién comidos con el estómago lleno, que los productos tengan una fecha de caducidad larga y observar la relación peso/precio. He aquí un grupo el grupo de alimentos que vamos a analizar:

Comenzamos por el pan de molde. No hay que tener muy en cuenta la marca, lo que importa es su composición.

Como se observa en la etiqueta, este pan de molde está compuesto por: harina de trigo, agua , levadura, azúcar, aceite de oliva refinado y sal. Contiene aceite de oliva, el mejor de los aceites que podemos encontrar. Sería preferible que no tuviera sal, pero en este caso su contenido es bajo. Es una buena opción.

Ahora tenemos aquí dos tarrinas de mantequilla, una de marca tulipán y otra de marca flora. Esto solo nos servirá de referencia.

El tulipán contiene aceites vegetales (68%), grasas vegetales (60%), agua, leche desnatada y sal (0.9%). La mantequilla flora tiene aceites vegetales (87%), grasas vegetales (60%), agua y sal (0.2%).

Ninguna sería nuestra opción pero si tuviéramos que elegir entre ellas ambas son aceptables, una tiene menos aceites vegetales y más sal (tulipán) y la otra al revés (Flora). Sin embargo, parece mas buena esta última al contener también omega 3 , menos grasas saturadas, etc.

Ahora observamos un paquete de macarrones.

En la composición, solo se observa sémola de trigo duro. No contiene grasas vegetales y su contenido en sal es bajo (0.03%). Es una buena opción.

Vemos a continuación un paquete de flautas de pollo y queso. Veamos su composición.

Contiene; harina de trigo, agua, grasa vegetal y sal. Al igual el fiambre de pollo y el queso. Nada mas ver la grasa vegetal sabemos que esta no es para nada una buena opción.

Observemos ahora la composición de estas latas de atún en aceite de girasol.

Estas latas contienen atún claro, aceite de girasol (bastante bueno) y sal. Podemos comprar, y es una buenísima opción el específico sin sal, pero esta también podría ser una buena opción para comprar.

Por último vemos aquí una lata de espárragos blancos.

Viendo sus ingredientes, observamos que contiene espárragos blancos, agua y sal, sin ningún tipo de grasas, por lo que esta también sería una buena opción para comprar.

En resumen, debemos leer los ingredientes y la composición de todos los alimentos que vayamos a comprar antes de echarlos en el carro. Su contenido en sal debe ser bajo (menos de 100 mg) y si es nulo mejor. Deben llevar aceite de oliva o de girasol, jamás aceites vegetales, palmíticos, etc. Tampoco deben  llevar grasas vegetales, así como los aceites vegetales hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Sabiendo todo esto, ahora ya podemos ir a realizar nuestra comprar adecuadamente.

NOTICIAS SOBRE  NUTRICIÓN Y SALUD

Las frutas del bosque consumidas de manera habitual podrían retrasar la pérdida de memoria hasta en 2,5 años

La inclusión de frutas del bosque de forma habitual en la dieta puede retrasar en hasta 2,5 años la pérdida de memoria característica del deterioro cognitivo asociado al envejecimiento. Así lo aseguran los resultados de un estudio del Brigham and Women's Hospital de Boston, que ha analizado los hábitos dietéticos de más de 121.000 mujeres de entre 30 y 55 años y ha comprobado que el consumo habitual de fresas, cerezas o arándanos contribuye a salvaguardar la agudeza mental. Los investigadores consideran que este efecto podría estar asociado al papel de los flavonoides, unas sustancias presentes en algunos vegetales y con poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias constatadas. El proceso de oxidación del organismo es el pilar fundamental de muchas enfermedades graves, como el cáncer y las patologías cardiovasculares.

La naranja, popular y beneficiosa.

La naranja se destaca por ser una fruta poco calórica y con un gran contenido de agua, vitamina C, ácido fólico y minerales como el calcio, el potasio y el magnesio. Además es rica en fibra, especial­mente la parte blanca de su pul­pa y de \a cáscara, que favorece el tránsito intestinal y retarda la absorción del colesterol y los azú­cares, reduciendo sus niveles en la sangre.Tiene varios secretos y virtudes: previene el cáncer, es buena para la vista, es antiespasmódica, para vencer el insomnio, para la relajación...